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盛夏时必吃的开胃菜——苦菊拌蕨根粉。 口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
15分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/7 准备食材：苦菊、蕨根粉、小米椒、香菜、大蒜。
2/7 锅中放水烧开，放入蕨根粉煮软，捞出过水。
3/7 小米椒切小段，香菜洗净切小段，蒜瓣剥去外皮，用刀背剁碎，切碎。
4/7 苦菊清洗干净，将全部食材放入大的容器中。
5/7 调入味极鲜、香油、鸡精、米醋、盐调味。
6/7 搅拌均匀即可食用。
7/7 成品图。
1、蕨根粉要煮熟，太*不好消化，对胃不好。
2、调味料按照自己喜好添加。
