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超级美味的一款小馒头 既有奶的香甜 又有可可的微苦 这次简单的做了刀切馒头 又练习了几个小动物的 等娴熟了再分享给大家。
15分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/11 准备两个干净的盆，放入酵母用温水化开
2/11 各放入一半的面，其中一份里放十克可可粉
3/11 和成絮状以后，醒发十分钟 一份里再加入剩余的十克可可粉，一份里加入二十克奶粉
4/11 揉成光滑的面团以后自然醒发
5/11 发酵至两倍大就可以了
6/11 分别擀成面片，白色比黑色的稍微大一点 把黑色的放在白色的面片上
7/11 从下往上卷起，要卷的紧一些
8/11 用刀切成宽约五六厘米的小馒头
9/11 还练习了几个卡通小馒头 放入蒸锅 大火蒸制十分钟
10/11 发酵得多漂亮
11/11 美美哒来一张
后加干粉 会让馒头稍微硬一点 但是也不会像呛面那么干硬 只是对造型馒头更好操作 不会发得太过
