雪菜包子

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 猪肉洗净剁成肉糜，加入葱姜末、盐、生抽老抽、豆瓣酱、十三香和油顺时针搅打上劲

• 

  2/9 面粉放入盆中，将酵母撒在中间，温水慢慢加入先将酵母搅匀

• 

  3/9 继续加水成絮，和成软硬适中的面团，盖上湿布一旁醒发

• 

  4/9 雪菜清洗浸泡至无咸味，攥干水份再剁碎些放入盆中

• 

  5/9 面团发酵好之前将馅料搅打均匀

• 

  6/9 面团排气后揉成长条，切成小剂子

• 

  7/9 撒上干粉，擀成中间略厚的圆形

• 

  8/9 依次包好所有的包子放入蒸屉醒发20分钟

• 

  9/9 大火煮开上汽再蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅啦

小贴士

肉馅盐一次加够，蒸包子关火后再焖一会以免回缩不好看

作者: 雨季70

点击展开全部9个步骤