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很久没吃了 刚好去菜市场 看到就买回来了 家里人都很喜欢吃
15分钟
辣味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 田螺买回来洗干净提前一天泡干净，需要多次换水。田螺会不断吐出赃物。第二天再加入适量的盐，用盐水浸泡，反复清洗
2/8 挑选螺丝,用钳子夹去尾部的壳，反复清洗干净
3/8 冷水下锅焯下田螺，加点料酒去腥，这样后面炒的时候就可以减少时间
4/8 备好葱姜蒜，辣椒，八角
5/8 起油锅爆香葱姜蒜，八角，辣椒 酱油
6/8 加入豆瓣酱煸香，加适量辣椒酱
7/8 倒入螺丝，加点料酒 加少许水翻炒，汁收的差不多就可以了 不用收的太干
8/8 出锅前滴几滴香油会更香哦 装盘
加了豆瓣酱和辣椒酱就不用放盐了 不然会咸的 田螺要是先焯下水 ，焯水加点料酒可以去腥 不焯后面炒的时候就多加点水 炒 田螺一定要炒熟了才能吃 不然会有寄生虫的 好了可以开吃了 祝友友们用餐愉快
