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自制珍珠粉圆
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自制珍珠粉圆

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作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 把红糖用开水化开

    2/11 把红糖用开水化开

  • 倒一半红糖水另一个碗里,这剩下的糖水里慢慢加入木薯粉和糯米粉搅拌

    3/11 倒一半红糖水另一个碗里,这剩下的糖水里慢慢加入木薯粉和糯米粉搅拌

  • 直到可以揉成团

    4/11 直到可以揉成团

  • 再搓成一个个的小圆子

    5/11 再搓成一个个的小圆子

  • 盘子里加入糯米粉,把做好的圆子放里面打个滚

    6/11 盘子里加入糯米粉,把做好的圆子放里面打个滚

  • 锅里水烧开,加入小圆子,煮5分钟

    7/11 锅里水烧开,加入小圆子,煮5分钟

  • 圆子浮起来了,再煮3分钟,关火。

    8/11 圆子浮起来了,再煮3分钟,关火。

  • 把圆子捞起来放冷开水里泡几分钟(这样口感更Q弹)

    9/11 把圆子捞起来放冷开水里泡几分钟(这样口感更Q弹)

  • 先分出来的红糖水

    10/11 先分出来的红糖水

  • 把珍珠圆子捞起沥干加入到红糖水里。

    11/11 把珍珠圆子捞起沥干加入到红糖水里。

  • 小贴士

    糯米粉和木薯粉比例1:1,慢慢加入,注意面团不要太稀了,不好成型。

    作者: 小鱼1794

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