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白切鸡嫩滑香，好吃不油腻，尝过后口留余香，回味无穷！
44分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/11 姜切末和片，葱切末和段，蒜头切碎。
2/11 烧干锅里水珠倒入食用油烧热。
3/11 放入姜葱蒜末和芫茜头，接着调入生抽和黄豆酱各一汤匙和少许盐，白糖，白芝麻，小火煮出香味即可。
4/11 盛碗备用。
5/11 鸡处理好洗干净。
6/11 放进锅里注入刚好浸末过鸡的清水并放入姜片和葱段盖上锅盖，水烧开后中火煮10分钟，鸡肉中间带些许血丝。
7/11 煮好后捞出鸡肉放入冰水中浸泡至凉透。
8/11 凉透后捞起控干水分。
9/11 将鸡肉切成条状。
10/11 把切好的鸡肉装盘。
11/11 把煮好的姜葱蒜末油淋入，放上些芫茜即可，嘿嘿，是不是流口水了？
煮油的黄豆酱本有咸味所以盐酌情调入。
