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今天的烤鱼做得虽然不是太好看，但味道却超赞。家人都说鱼太小了，吃着不过瘾，可惜家里的烤箱小，只能放下一条小点儿的鱼。只能下次再做咯！
15分钟
红油味
初级
烧烤
其他
其他
1/12 将鱼去鱼鳞，从背上剖开去掉内脏洗干净。
2/12 将黑豆豉,山茶油,料酒,蒸鱼豉油,烤肉酱放入一个小碗中搅拌均匀。
3/12 将调好的酱汁刷在鱼身上，两面都要刷，刷均匀腌制两小时。
4/12 烤盘上铺上锡纸，刷上一层油。
5/12 将鱼放入烤盘中，将酱料再刷一遍，还是两面都刷。
6/12 将烤箱预热放入鱼，200度的温度烤十五分钟。
7/12 烤鱼的同时将大葱,蒜和姜切成末，红椒和香葱切成小段。
8/12 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入辣椒段,葱,姜,蒜炒出香辣味。
9/12 锅中放入辣椒面,生抽,继续翻炒均匀，然后往锅中添小半碗水，汤煮开后放入鸡精提味关火，料汁就做好了。
10/12 十五分钟后拿出烤好的鱼，从烤盘中移到餐盘中。
11/12 往装鱼的盘中倒入做好的料汁。
12/12 撒上葱花，豆豉烤鱼就做好了。
将鱼腌两个小时，烤鱼更入味。烤鱼的时候烤盘里刷一层油，以免鱼粘锡纸。
