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24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 准备材料:丝瓜切滚刀块，鸡蛋打散，葱分别切葱花、葱粒。
2/6 锅中倒入适量油烧至七分热，加入丝瓜中火翻炒至微软，再加入葱粒一起翻炒30秒。
3/6 加入适量水加盖适量中火温煮。
4/6 待水烧沸时加入打散的鸡蛋，加适量盐调味，洒入葱花，起锅。
5/6 成品如图。
6/6 再来一张。
丝瓜先用中火翻炒至微软，口感更佳。只加适量盐调味，更能保留纯粹的丝瓜蛋花原味。夏天小汤更养胃。
