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猪棒骨具有补钙，补充蛋白质和矿物质。棒骨中的骨髓可是佳品，有益髓滋阴，生肌之功效。猪棒骨除含蛋白质，脂肪，维生素外，还含大量*钙，骨胶原，骨黏蛋白等。经常食用，壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨，止泻健胃，补骨等疗效。
28分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 准备好食材。超市买的猪棒骨，已经剁过块了。
2/7 把红萝卜玉米剁块备用。
3/7 把八角准备好。
4/7 锅中放清水烧开，放大骨氽水，捞起用清水冲去浮沬。
5/7 热锅凉油，放入葱姜煸炒，倒入猪棒骨，大火炒出香味，再下入玉米，红萝卜，最后加入清水，调入料酒，盐，胡椒粉盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖四，五十分钟即可。
6/7 把炖好的猪棒骨盛在容器中。做的是多人份的，在这里只盛了一份而己。
7/7 成品后的菜肴。
常常是用文火来煲汤，最好放在煲汤专用器皿中，然后用锡纸蒙住口，用文火慢慢炖一两个小时，煲出的汤是极品。
