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每次去超市都想买素丸子吃，每次老公都说外面的油炸食品不安全，所以每次都只是看看，今天终于自己动手做了一次油炸双色素丸子，我选用了胡萝卜和白萝卜做主料，成品外焦里嫩，酥脆可口，很好吃哦！终于解馋啦！
25分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 白萝卜和胡萝卜洗净，擦丝，到腌腌制20分钟。
2/11 小葱切段儿。
3/11 腌制好的萝卜丝里放入小葱、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。
4/11 放入面粉搅拌均匀。
5/11 用两个勺子把搅拌好的萝卜面糊弄成大小均匀的圆形丸子。
6/11 锅中放入适量的油，油温升高后放入弄好的丸子，全程 小火炸制。
7/11 炸至丸子浮起，表面呈浅黄色，捞出。
8/11 油温再次升高后放入丸子复炸。（复炸为了成品素丸子口感更酥脆）
9/11 炸至丸子表面金黄。
10/11 捞出沥油。
11/11 成品图。
萝卜本身比较硬，用盐腌制一下把萝卜腌软容易操作。丸子大小随自家喜好制作，调味料依据自家喜好添加。
