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鳗鱼干是由鳗鱼晒制而成，多了一份咸香，家里人都很喜欢，搭配饭，粥都很下饭
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 准备好鳗鱼干，买来放冰箱冷冻里
2/8 将鳗鱼干洗净，姜蒜切片
3/8 锅里放入少许油，放入姜蒜煸香
4/8 然后放入鳗鱼干
5/8 加入少许盐，料酒和耗油开始慢慢翻炒
6/8 加少许水煮一煮
7/8 肉质变嫩，撒点葱花
8/8 盛出
1.姜蒜煸香放入鳗鱼干
2.鳗鱼干有一种是干干的咸咸的，另外一种还比较鲜味道不是很咸，所以盐要酌情考虑
