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鸽肉营养丰富，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、*作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
20分钟
家常味
初级
其他
炖
家常菜
1/5 准备好材料，鸽子买时清理好内脏。
2/5 香菇清洗后浸泡半小时。
3/5 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；
4/5 除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
5/5 关火前加枸杞和盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养
