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炒空心菜梗
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炒空心菜梗

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空心菜梗加点瘦肉,放点陈醋和辣椒,炒来吃,真的又脆又开胃!很下饭的一道小菜!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备下食材,肉切片,用适量的生抽,料酒,油,生粉腌制十五分钟,空心菜梗洗干净,沥干水份,压扁,切1.5厘米左右的长度,辣椒切菱形,大蒜切片备用!

    1/6 准备下食材,肉切片,用适量的生抽,料酒,油,生粉腌制十五分钟,空心菜梗洗干净,沥干水份,压扁,切1.5厘米左右的长度,辣椒切菱形,大蒜切片备用!

  • 锅里放适量的油,烧热后,把大蒜放入爆香!

    2/6 锅里放适量的油,烧热后,把大蒜放入爆香!

  • 把腌制好的肉放入,微微炒片刻!

    3/6 把腌制好的肉放入,微微炒片刻!

  • 把辣椒和空心菜梗放入,一起翻炒,大约两分钟!

    4/6 把辣椒和空心菜梗放入,一起翻炒,大约两分钟!

  • 放适量的豆豉,盐,陈醋,鸡精调味,翻炒均匀!

    5/6 放适量的豆豉,盐,陈醋,鸡精调味,翻炒均匀!

  • 盛起装盘!这道菜就完成了!

    6/6 盛起装盘!这道菜就完成了!

  • 小贴士

    空心菜梗很容易熟,不宜炒太久,以免影响脆度和色泽!

    作者: 蒹葭伊人

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