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我*极了。
1/7 白蛤洗净，加盐去沙1小时
2/7 加料酒、生姜，蒸开嘴。（也可放炒锅里煮）
3/7 取出，逐个的用水清洗干净，以防里边有沙子。
4/7 鸡蛋打入碗里加盐打匀，加适量水继续打均匀。
5/7 过筛
6/7 放入白蛤，盖保鲜膜上蒸锅蒸12分钟
7/7 出锅后倒入醋香油撒上葱花。
时间要控制好，不然老了不好吃。
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28分钟
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