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甲子鱼丸在潮汕地区是有名的,老人家过寿都要做上的,意思就是团团圆圆,儿孙满堂
1/8 准备好食材(鱼丸我是买做好的)
2/8 凉水下锅鱼丸一起下去,煮大滚
3/8 一起滚上来,加半碗的凉水再下去
4/8 再滚再放凉水,煮制五六分钟
5/8 鱼丸煮好再放,肉丸煮,盖上盖子煮五六分钟,
6/8 放适量的盐和鸡精,煮化就可以关火
7/8 生菜放碗底,煮好的鱼丸倒下
8/8 放一条香菜,就可以了
煮鱼丸要凉水一起下锅,煮开再加水,一起三次,也可以泡点粉丝一起煮也很不错,