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香香辣辣的,非常美味哦!
1/12 明太鱼收拾干净后,剪去鱼头和鱼须,反复用水冲洗干净
2/12 准备好辣椒粉
3/12 葱蒜剁碎
4/12 葱蒜放入辣椒粉碗中
5/12 加蒸鱼豉油、盐、鸡精,锅中加油烧热,浇在上面,调成酱汁
6/12 平底锅加油烧热,放入明太鱼,煎至两面金黄
7/12 姜切片、葱切丝平铺盘底
8/12 煎好的明太鱼放在上面,均匀涂抹上酱汁
9/12 涂抹好酱汁,上面撒上葱姜丝
10/12 放入蒸锅中,开锅蒸十分钟
11/12 取出蒸好的明太鱼
12/12 成品图
明太鱼煎熟后再蒸,袪腥口感也很好