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一般都是用芋头和紫薯做芋圆,南瓜做芋圆还是第一次,所以多加了些糖,配着甜甜的奶茶,也一样Q弹好吃。
1/10 南瓜去皮切块上锅蒸熟
2/10 趁热加入白糖,用勺子压成南瓜泥
3/10 加入木薯淀粉,揉成光滑的面团
4/10 搓成长条
5/10 切小段
6/10 放开水里煮三五分钟,芋圆飘起来就熟了,捞出入凉白开水过凉更加Q弹
7/10 奶茶提前煮好,牛奶里放入糖和普洱茶,开小火煮沸
8/10 熬到喜欢的颜色关火
9/10 滤出茶叶
10/10 奶茶里放入芋圆,既好吃又提神哦!
南瓜泥很湿,需要比红薯紫薯更多的木薯淀粉,如果不打算做很多的话,很小一块南瓜就够了