保存到手机
看更多做法
8.8万点赞 · 568收藏
10.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.6万
在东北，豆角盖被家常菜品，一锅出了，省事又好吃，我做的是发面的，也有不发面的，不发面的吃起来就是筋道的！看自己喜欢什么口味的！
1小时32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/23 豆角摘干净，掰断，洗净
2/23 土豆去皮洗净
3/23 土豆切块
4/23 五花肉切片，蒜切片
5/23 面提前发好
6/23 炒锅加热倒油倒入肉片翻炒
7/23 多炒一会，我喜欢吃干一点的肉片，放入蒜片继续翻炒几下
8/23 倒入豆角和土豆继续翻炒
9/23 倒入老抽继续翻炒
10/23 炒的豆角稍微软了
11/23 倒水沫过豆角加盐，小火加热开始准备被
12/23 面团加干面揉匀
13/23 擀成面皮，倒少量油，抹匀
14/23 卷起
15/23 卷好后盘起
16/23 盘好
17/23 擀成面皮，大小看自家的锅决定
18/23 盖到豆角上
19/23 盖好盖子，大火烧开锅转中火，时间自己掌握就好，我这个大概用了15分钟
20/23 可以出锅了
21/23 菜勺切开后
22/23 装盘上桌
23/23 豆角盖被，分层的，吸收了菜的滋味，松软又香
