榛蘑炒土豆片的做法_菜谱_香哈网
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榛蘑炒土豆片
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榛蘑炒土豆片

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榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。

作者: 娟2580
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆去皮洗净切片,洗去淀粉泡上水。

    1/6 土豆去皮洗净切片,洗去淀粉泡上水。

  • 干榛蘑适量放入碗中,用凉水泡发洗净。

    2/6 干榛蘑适量放入碗中,用凉水泡发洗净。

  • 青椒切块木耳泡发洗净,葱、姜切片;

    3/6 青椒切块木耳泡发洗净,葱、姜切片;

  • 锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入榛蘑、土豆片、少许木耳翻炒均匀,倒少许料酒烹香,倒入1勺蚝油、少许酱油翻炒;

    4/6 锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入榛蘑、土豆片、少许木耳翻炒均匀,倒少许料酒烹香,倒入1勺蚝油、少许酱油翻炒;

  • 倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干; <br/>放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可。

    5/6 倒少许高汤或热水,加盖焖煮至汤汁收干;
    放入青椒片大火翻炒两分钟至断生,加盐调味即可。

  • 成品图。

    6/6 成品图。

  • 小贴士

    土豆切片后泡水一是可以防止氧化变黑,二是去掉淀粉炒的时候比较清爽,不容易粘锅。

    作者: 娟2580

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