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三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[1]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备材料如图。三文鱼切四片。
2/10 冷水上锅，加入盐，放入意面。大火煮沸，小火焖煮至面熟。
3/10 意面用直饮水冲洗一下。
4/10 锅内放少量油，煸炒一下芹菜。
5/10 放入白酱继续煸炒。
6/10 放入意面，翻炒均匀。
7/10 取一片三文鱼切小块。放入面中翻炒2下即可。
8/10 其余三片卷起来成花蕾。
9/10 盛盘后撒上黑胡椒颗粒即可。
10/10 成品图。
白酱已调味，如果觉得淡的，可以再加盐。
