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酸辣下饭的一道菜,特别好吃
1/8 羊肚切丝
2/8 酸菜洗净切碎,姜蒜切碎(酸菜洗净过后尽量挤干水份)
3/8 青蒜切碎
4/8 锅中放油放姜蒜爆香
5/8 放入羊肚翻炒片刻,调入料酒,生抽和剁椒炒匀
6/8 再放入酸菜翻炒两分钟
7/8 放入青蒜和鸡精调味
8/8 成品图
酸菜尽量挤干水份,整道菜炒的过程中不需放盐,酸菜和剁椒本来就有一定的咸味