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25分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/7 牛肉切薄片用嫩肉粉抓匀，再用盐和胡椒粉腌制一会（10~15分钟）
2/7 豆腐切小块，用面粉全部裹均匀
3/7 锅里倒油，把豆腐炸熟
4/7 炸至两面金黄色捞起撒上椒盐
5/7 锅里的底油煸炒牛肉1~2分钟
6/7 加水，倒入豆腐滚煮1~2分钟
7/7 放鸡精，撒芝麻，出锅装盘用香菜叶点缀一下
没有芝麻就不用撒了，我刚好有熟芝麻加了点更香，买老豆腐（北豆腐）不易破，裹上面粉起到收干和不爆油的作用。
