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蒸鲍鱼
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蒸鲍鱼

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独家 · 35.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.8万

*营养价值极高,含有丰富的蛋白质,氨基酸!补而不燥!

作者: 雨中的蔷薇
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鲜鲍鱼买回来,用刷子刷净外壳

    1/13 鲜鲍鱼买回来,用刷子刷净外壳

  • 用小刀把壳和肉分离,清理干净内脏

    2/13 用小刀把壳和肉分离,清理干净内脏

  • 将分离开的肉改花刀,以便蒸的时候入味

    3/13 将分离开的肉改花刀,以便蒸的时候入味

  • 改好刀的鲍鱼肉从新放入壳内

    4/13 改好刀的鲍鱼肉从新放入壳内

  • 将金标生抽和蚝油放在一起调成汁

    5/13 将金标生抽和蚝油放在一起调成汁

  • 调好的汁,用汤勺在每个鲍鱼上浇一点点

    6/13 调好的汁,用汤勺在每个鲍鱼上浇一点点

  • 处理好了上锅蒸,水开后蒸五分钟

    7/13 处理好了上锅蒸,水开后蒸五分钟

  • 蒸鲍鱼的时候准备蒜沫和青辣椒沫

    8/13 蒸鲍鱼的时候准备蒜沫和青辣椒沫

  • 炒锅放植物油油七成热放入蒜沫和青辣椒沫,炒香

    9/13 炒锅放植物油油七成热放入蒜沫和青辣椒沫,炒香

  • 将炒好的蒜蓉辣椒蓉放在之前调好的酱汁里拌匀

    10/13 将炒好的蒜蓉辣椒蓉放在之前调好的酱汁里拌匀

  • 锅内的鲍鱼蒸五分钟即可出锅,将准备好的酱汁用勺子每个鲍鱼上面均匀的浇上

    11/13 锅内的鲍鱼蒸五分钟即可出锅,将准备好的酱汁用勺子每个鲍鱼上面均匀的浇上

  • 盘子边用香菜叶点缀一下

    12/13 盘子边用香菜叶点缀一下

  • OK了,成品图!

    13/13 OK了,成品图!

  • 小贴士

    蒸好的*盘子里会有水分,为了不影响美观,把蒸好的*从新换一只干净的盘子即可!

    作者: 雨中的蔷薇

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