金华汤圆的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金华汤圆
打开APP,查看视频做法>>

金华汤圆

starstarstarstarstar

4.4万点赞 · 221收藏

独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.3万

真好,来香哈太好了。真的长知识,吃了这么多年汤圆都是圆圆的,木有想到还有尖尖的肉汤圆呐。人生中第一次包这样汤圆。感谢,感谢香哈让俄们学了不少知识。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 备好肉馅,这是只放了姜,葱花剁碎的。

    1/19 备好肉馅,这是只放了姜,葱花剁碎的。

  • 一勺酱油。

    2/19 一勺酱油。

  • 一勺料酒。

    3/19 一勺料酒。

  • 豆腐皮,葱花都切碎了备用。

    4/19 豆腐皮,葱花都切碎了备用。

  • 一勺蚝油。豆腐皮葱花都放肉馅里。少量胡椒粉,拌均匀备用。

    5/19 一勺蚝油。豆腐皮葱花都放肉馅里。少量胡椒粉,拌均匀备用。

  • 备糯米粉100克,

    6/19 备糯米粉100克,

  • 用温水边倒边用筷子拌匀。还有少量干面粉停止倒水。揉面感觉太干可以适量加水。

    7/19 用温水边倒边用筷子拌匀。还有少量干面粉停止倒水。揉面感觉太干可以适量加水。

  • 揉成光滑面团。

    8/19 揉成光滑面团。

  • 分小剂子。

    9/19 分小剂子。

  • 取一个面剂,捏成像图这样。

    10/19 取一个面剂,捏成像图这样。

  • 放上肉馅,不要太多,馅多难收口。

    11/19 放上肉馅,不要太多,馅多难收口。

  • 用拇指和食指虎口旋转收口,捏出小尖尖就可以。照这样把剩余几个都包好。

    12/19 用拇指和食指虎口旋转收口,捏出小尖尖就可以。照这样把剩余几个都包好。

  • 备汤锅,添加适量清水。小半锅的样子。

    13/19 备汤锅,添加适量清水。小半锅的样子。

  • 开锅下肉汤圆。

    14/19 开锅下肉汤圆。

  • 继续开锅。

    15/19 继续开锅。

  • 汤圆熟透自然漂起来,这道理大家都知道。汤圆熟透自然漂上来。

    16/19 汤圆熟透自然漂起来,这道理大家都知道。汤圆熟透自然漂上来。

  • 备小碗,放少量香菜叶。

    17/19 备小碗,放少量香菜叶。

  • 盛入碗里。美美滴次喽。味道,味道好极了。

    18/19 盛入碗里。美美滴次喽。味道,味道好极了。

  • 成品图。

    19/19 成品图。

  • 小贴士

    这样包的汤圆味道还真不错呢,真学了很多,虽然做的不太好,但知道有这些美食足够了。
    煮汤圆过程中不要添加凉水,让其开锅沸腾,汤圆水不会溢出锅。熟透自然漂起来。

    作者: 倍儿奶奶

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐