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五花肉蒸咸鱼是道下饭菜，咸香好吃。
1/5 准备食材。
2/5 五花肉切片，咸鱼切丁。备用
3/5 五花肉用少量盐、白糖、生抽、生粉和油抓一抓，腌五分钟，再放入蒜末、姜末、红椒粒和咸鱼丁搅拌一下，再加点油。
4/5 上蒸锅，密封蒸10分钟即可。
5/5 出锅，来张成品照。
腌五花肉时下盐比平常少些，因为咸鱼丁带咸味。
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