保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 228收藏
独家 · 6.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.8万
平时吃豆腐一般都是热炒，凉拌，炖，煮，用豆腐做馅料包饺子还是第一次尝试，不过味道真的不错，搭配上自己喜欢的其他蔬菜做成素馅料，或者搭配肉馅。煮熟后咬一口，鲜香味一下子就出来，再搭配上自己喜欢的蘸料，真叫个舒服。
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 先把适量面粉放入清水和成面团醒发
2/13 把芹菜择洗干净，放入开水锅淖水断生捞出淋干水分
3/13 把豆腐放开水锅里煮10分钟左右，捞出淋干水分凉透
4/13 用小勺子或筷子把豆腐搅碎，把搅出来的水分倒掉
5/13 把芹菜切末，攥干水分，拌上香油搅匀备用(油裹住芹菜外表锁住水分)
6/13 鸡蛋炒熟趁热搅碎
7/13 把所有食材放入容器内，加入适量盐，五香粉，鸡精调味搅拌均匀即可
8/13 把醒发好的面团搓成小长条形状，切成大小均匀的小剂子
9/13 擀成饺子皮
10/13 包成自己喜欢的形状的饺子
11/13 锅里放水烧开，放入饺子煮开，一般素饺子点一次凉水，再次煮开就熟了
12/13 皮薄馅多的大饺子出锅了
13/13 忍不住先尝一口
素饺子皮薄点最好吃，也容易煮熟。里面的馅料基本都是半成品的，在锅里不易长时间煮。
