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有时懒得出去买菜，就把手边有的菜搭配一下也可以做出不同的美味哦。今天是用土豆胡萝卜搭配一起炒的，加了少许青椒丝，菜肴颜色亮丽，清新爽脆，营养丰富，下酒下饭皆宜。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 准备食材
2/8 把胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去蒂去籽切丝，土豆去皮切丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，下锅前先浸泡在清水里
3/8 葱切小段，姜切丝，蒜切末
4/8 炒锅放油烧热放入葱姜煸炒
5/8 放入胡萝卜丝先翻炒片刻
6/8 再放入土豆丝翻炒，加入适量盐，生抽，醋翻匀，
7/8 最后放入青椒丝翻炒入味至发软，加入蒜末，鸡精调味翻匀即可
8/8 盛入盘子中即食
1.最先放入胡萝卜。2.最后放入青椒。3.出锅前撒入蒜末，鸡精。4.大火快炒。5.土豆丝要在清水里冲洗掉多余的淀粉。6.下锅前土豆丝一定要浸泡在清水里，放上炒锅准备炒菜时再捞出淋干水分备用。
