保存到手机
看更多做法
2.8万点赞 · 1796收藏
独家 · 27.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万
鱼肉质细*利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。干锅香辣鱼块，麻辣鲜香，香酥可口。
36分钟
家常味
初级
其他
干锅
其他
1/9 准备草鱼一条，把鱼鳞鱼鳃，鱼内脏去除，并清洗干净。
2/9 把然后切成大块。
3/9 然后放葱，姜，花椒面，适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。
4/9 锅中放适量花生油，油温到五六成热时，放入鱼块炸一下。
5/9 把鱼块炸至金黄捞出控油。
6/9 锅中留底油放葱姜，干辣椒，花椒，八角爆香。
7/9 然后把青椒红椒块，煸炒一下，再把鱼块放进去，放少许盐煸炒。
8/9 翻炒均匀关火关，关火后放少许鸡精和香油。
9/9 出锅装盘。
鱼要裹面糊炸一下，面糊里要放适量淀粉，炸出的鱼块香酥可口。
