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原味烤饼
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原味烤饼

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独家 · 5.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.4万

作者: 小鱼1794
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鸡蛋打入面粉里,搅拌均匀

    1/11 把鸡蛋打入面粉里,搅拌均匀

  • 小碗里加入半碗40℃左右的热水,加入酵母粉,搅拌均匀

    2/11 小碗里加入半碗40℃左右的热水,加入酵母粉,搅拌均匀

  • 把水加入到面粉里和成面团,盖上湿布发酵1小时。

    3/11 把水加入到面粉里和成面团,盖上湿布发酵1小时。

  • 取出面团揉出气泡,搓成长条,切块

    4/11 取出面团揉出气泡,搓成长条,切块

  • 取一块擀成面皮,撒上盐,刷油,撒上葱花。

    5/11 取一块擀成面皮,撒上盐,刷油,撒上葱花。

  • 卷起来

    6/11 卷起来

  • 再卷起来

    7/11 再卷起来

  • 压瘪,擀平,厚度5MM。烤箱预热5分钟。

    8/11 压瘪,擀平,厚度5MM。烤箱预热5分钟。

  • 烤盘上铺油纸,饼两面刷油,放入烤箱中层180℃烤15分钟

    9/11 烤盘上铺油纸,饼两面刷油,放入烤箱中层180℃烤15分钟

  • 翻面,再烤15分钟

    10/11 翻面,再烤15分钟

  • 热乎乎的烤饼出炉了。

    11/11 热乎乎的烤饼出炉了。

  • 小贴士

    烤箱温度根据自己家的烤箱脾气设定,注意观察,别烤糊了。

    作者: 小鱼1794

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