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炼猪油，现在应该越来越少人会做了，因为大家都觉得猪油吃了不健康，其实现在经过研究已经证明猪油是好东西，根本不用害怕，用好的油脂炸出来的油很健康！最好挑选皮下那一层脂肪。
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 油脂切细，一定要去皮
2/9 炼油的锅一定要洗干净
3/9 把猪脂放入锅里
4/9 刚开始摊开受热翻炒几下
5/9 炸至出油后就可以不用频繁翻它，用中大火，偶尔翻个面，
6/9 炸至差不多时火就可以关小点，避免火大油会有焦味
7/9 最后把油渣子捞起，油晾至凉后找一个干净的瓷碗或罐子装好放到阴凉处。
8/9 色泽金黄的猪油。
9/9 这是冰箱冷藏后的效果，变成白色的膏状了，非常好看
