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牛肉炒饭，营养多一点，美味多一点。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 牛肉、姜、蒜切末。
2/10 鸡蛋一个打散。
3/10 胡萝卜、洋葱、青椒、香葱切碎。
4/10 油锅烧热，下姜、蒜爆香。
5/10 下牛肉炒至变色，加入少许料酒，盛出备用。
6/10 重起油锅，下蛋液，稍微凝固时用筷子划散，盛出备用。
7/10 锅里加适量油烧热，依次加入胡萝卜、洋葱、青椒炒半分钟。
8/10 加入米饭和牛肉一起翻炒。
9/10 加入鸡蛋炒至米饭“啪啪”响时加入适量味极鲜，倒入香葱炒匀关火。
10/10 营养美味的牛肉饭出锅了。
牛肉饭去腥这一步很重要，要先用姜蒜爆锅后再把牛肉下锅，炒去水分后倒入料酒去腥。米饭炒到“啪啪”响时说明已经炒透了，立即调味出锅。味极鲜是炒饭的调味神奇，只需加入适量味极鲜，一碗美味的炒饭即诞生了。但用量不宜过多，如拿不准可先少放，拌匀后尝好再适量添加。
