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南瓜性温味甘，入脾胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫的功效。多食会助长湿热，尤其皮肤患有疮毒易风痒，黄疸和脚气患者不宜过多食用。
15分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/7 备齐所需食材。
2/7 水烧开，放入南瓜丝煮1分钟左右，捞起过凉水沥干水分备用。
3/7 南瓜丝码放碗中，放入葱花，小米辣和蒜末。
4/7 热锅放油烧至五成热时下花椒，炸至油温7-8成热时关火。
5/7 用汤勺舀油淋到佐料上。
6/7 最后加入香菜，盐和味精，把半个柠檬汁挤到碗里，搅拌均匀即可。
7/7 装盘上桌，一盘酸辣爽口的南瓜丝就完成了。
