麻辣干烧带鱼的做法_菜谱_香哈网
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麻辣干烧带鱼
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麻辣干烧带鱼

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带鱼很多种吃法,这款麻辣干烧带鱼,味道更加浓郁,口感鲜香。是一道不错的美味佳肴。

作者: 虫工
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 带鱼清洗干净切段

    1/11 带鱼清洗干净切段

  • 准备调味料<br/>

    2/11 准备调味料

  • 在鱼身划几刀

    3/11 在鱼身划几刀

  • 锅中烧油下入带鱼煎炸

    4/11 锅中烧油下入带鱼煎炸

  • 两面煎制金黄捞出备用

    5/11 两面煎制金黄捞出备用

  • 准备一罐啤酒

    6/11 准备一罐啤酒

  • 锅中烧油下入麻椒粒花椒粒炒香,下入葱姜蒜小红椒爆香。

    7/11 锅中烧油下入麻椒粒花椒粒炒香,下入葱姜蒜小红椒爆香。

  • 加入所有调味料,一罐啤酒。

    8/11 加入所有调味料,一罐啤酒。

  • 加入煎炸好的带鱼大火烧开小火慢炖

    9/11 加入煎炸好的带鱼大火烧开小火慢炖

  • 汤汁少许时加盐,鸡粉大火烧干即可。

    10/11 汤汁少许时加盐,鸡粉大火烧干即可。

  • 装盘

    11/11 装盘

  • 小贴士

    煎炸时要吸干带鱼水分以免溅油

    作者: 虫工

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