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昨天做香菇木耳饺子还剩了几朵香菇，今天再来做香菇豆腐包子吧！
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 面粉和酵母粉放入盆内
2/14 分次加水搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
3/14 在开水锅里把香菇绰水两分钟
4/14 接着把白菜也绰水一分钟
5/14 豆腐切成小丁
6/14 香菇切丁，白菜切碎和豆腐丁放一碗内，加入油，盐和十三香，搅拌均匀
7/14 面团发酵二倍大
8/14 把面团放到案板上揉搓，揉十分钟醒面十分钟
9/14 再揉十分钟，把面团搓成长条
10/14 切成大小相等的面团
11/14 按扁擀圆
12/14 把馅放到面片内，包起来，二次发酵二十分钟
13/14 凉水上锅，水开二十五分钟关火，三分钟后揭开锅盖
14/14 装盘
白菜绰水前在锅内放入油和盐，这样白菜颜色会很鲜亮。关火后三分钟后再揭开锅盖，不然会回缩。
