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百合有清润肺燥的功效,太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后,整款汤水的口感趋向清甜,是非常有名的粤菜防治感冒汤水,对感冒后的干咳特别有效。
1/5 猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净备用。
2/5 瘦肉切小块。
3/5 煮开一锅清水,放猪瘦肉焯一下去血污备用。
4/5 将所有材料一起放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1个半小时。
5/5 关火前加入适量的盐即可。
用半个或者更少些的罗汉果就已经很够味了