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尖椒炒干豆腐是一道东北最普通的家常菜，干豆腐中含有丰富蛋白质，而且其蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种*基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值极高。
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备尖椒
2/13 准备干豆腐
3/13 准备肉片
4/13 尖椒切滚刀块，准备葱姜蒜。
5/13 干豆腐切菱形块
6/13 锅中烧开水下入干豆腐块焯制，过凉水沥干水分备用。
7/13 锅中烧油下入葱姜蒜爆香
8/13 下入肉片翻炒均匀
9/13 肉片炒至变白下入干豆腐块翻炒均匀
10/13 加入花椒粉，生抽，盐，一碗鸡汤，稍炖一会。（没有鸡汤可用清水）
11/13 加入尖椒翻炒均匀
12/13 加鸡粉翻炒均匀，加水淀粉勾芡即可。
13/13 装盘
加鸡汤稍炖干豆腐会更入味
