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炒馒头片是我家会经常出现的一种早餐,简单又好吃。里面可以搭配各种各样的食材,我通常会看看冰箱里有什么随便搭配一下,但是葱花和鸡蛋是必不可少的!
1/6 准备好食材
2/6 馒头先切片再切成条,鸡蛋打散,葱切末,青瓜、洋葱和火腿肠切片
3/6 热锅放一勺油,放入洋葱、火腿肠和葱花中小火煸香
4/6 放入切好的馍片,下入适量的盐,中小火翻炒片刻至表面微黄,最后放入青瓜翻炒一下
5/6 倒入打好的鸡蛋液、沿着馒头倒均匀,翻炒一下即可出锅(这时要小火)
6/6 出锅装盘,炒馍片趁热吃最好吃啦!
炒馒头片最重要的是要掌握火候,火大了会炒糊的,还有盐不要放多了