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香菇有抗癌养颜的功效，还有独特的香味，和农家鸡肉一起蒸煮，味道别具一格。
48分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/12 干香菇10朵，用清水浸泡半小时。
2/12 家鸡半只洗净沥干水。
3/12 剁成小块。
4/12 姜切小片，蒜拍碎。
5/12 红枣洗净去核切小块。
6/12 浸泡好的香菇洗净抓干水，每朵香菇对半切开。
7/12 取一干净盆放入切好的鸡肉，加入适量的盐，糖，料酒，五香粉，姜和蒜碎用手抓匀，腌制十分钟。
8/12 然后加入适量的生粉和花生油拌匀。
9/12 最后加入香菇和红枣拌匀，装在蒸碟中。
10/12 锅中放水烧开，将拌好的香菇鸡放入锅中盖上盖子。
11/12 大火蒸三十分钟至熟即可。
12/12 蒸好的香菇蒸鸡，最后在香菇鸡上面放点香菜。
鸡一定要选用走地鸡，最好是农家鸡，吃起来肉质鲜嫩，鸡皮特别的滑爽，最后的香菜由个人喜欢，可放可不放，都不会影响其美味。
