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这道猴头菇玉米猪骨汤,味道鲜美,健脾开胃,特别适合父母长期食用。 猴头菇中含有多种*基酸和丰富的多糖体,能助消化,猴头菇还具有养胃的功效。 老年人经常食用猴头菇,能健脾胃,滋补强身!
1/7 准备好材料。
2/7 猴头菇用温水浸泡2~3个小时,期间把猴头菇里面的水份挤一挤,重新换水,反复几次(用盘子压着防止浮上来)
3/7 猪骨冷水入锅,水开后焯水2分钟;
4/7 玉米切小块。
5/7 倒入焯过的猪骨、玉米和姜片。
6/7 猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块放进锅里。加适量清水,大火煮开,小火炖1个半到2小时。
7/7 最后调入枸杞和食盐即可。
猴头菇要充分泡发,煲汤时可加一点料酒,以中和猴头菇本身的苦味;