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羊蝎子怎么吃都很受欢迎，无论是炖羊蝎子或是羊蝎子火锅，在寒冷冬日来上一锅，一家围做在一起啃着羊蝎子暖暖的，真的是很温馨一家人。分享链接供参考。
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 准备草菇老抽酱油，料酒，盐，葱姜蒜段，花椒大料，豆蔻，草果，桂皮，红辣椒备齐
2/9 羊蝎子放入凉水中泡出血水，然后洗净备用
3/9 锅中放入清水，然后放入羊蝎子焯水捞岀不能过凉水待用
4/9 然后洗净锅放入清水，水开后下入焯水的羊蝎子
5/9 在次开锅先放入料酒
6/9 随后放入老抽酱油和盐。
7/9 然后下入葱姜蒜，红辣椒和调味料
8/9 在次开锅盖上锅转小火，炖一个多小时即可熟了肉就离骨了。
9/9 成入盆中透热开吃了。
提示，挑选羊蝎子新鲜最好，炖着易熟入味，肉嫩口味香，盖上锅盖小火一个多小时算起。
