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喜欢吃排骨，和蔬菜一起烹制更好吃，亲们要一起来吃吗？那我去拿筷子哈～
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/17 先将排骨焯水：凉水放入，煮开就关火，将排骨清洗干净并控水
2/17 土豆切条状，用清水冲洗两遍、控干水分；豆角掰成小段；葱姜蒜切下图样
3/17 锅里油烧热，放入土豆煎
4/17 煎至表皮收紧盛出
5/17 再将豆角放入煸炒
6/17 至豆角表皮起泡、呈虎皮状，盛出
7/17 锅里油烧至六成热，下入排骨翻炒
8/17 排骨有焦黄色时，淋入料酒
9/17 放入葱姜蒜，翻炒均匀
10/17 加入老抽上色
11/17 加入生抽，翻炒均匀
12/17 放入开水，和排骨持平
13/17 大火烧开转小火，炖三十分钟，用筷子轻易就能扎透排骨上的肉时
14/17 放入土豆和豆角，再炖五六分钟
15/17 加盐调味，翻炒均匀
16/17 开吃吧
17/17 成品图
土豆和豆角先煸炒至八成熟，能节约烹制时间；豆角一定要炒熟才能食用；加盐调味要根据自家口味来定。
