保存到手机
看更多做法
7.3万点赞 · 2657收藏
独家 · 46.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6939
一想到烤鸭就让人垂涎三尺，酥脆金黄的外皮，柔嫩肥厚的鸭肉，让人满嘴油香……，经过腌制的鸭子皮和肉都会入味，即使不加各种酱料也非常美味。
24分钟
五香
中级
烧烤
其他
北京菜
1/6 准备好材料。
2/6 鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
3/6 用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
4/6 腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5/6 晾干后入烤炉中层200度20分钟。
6/6 拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170度60分钟。
可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉
