金麦酿苦瓜

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  1/9 将南瓜蒸熟后盛碗备用

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  2/9 热锅冷油加入麦片煸炒出香味儿

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  3/9 倒入南瓜，少加点糖，用锅铲按压南瓜同时和麦片一起翻炒，大概炒了五分钟关火

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  4/9 这是炒好的麦片南瓜泥

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  5/9 将苦瓜切1厘米左右的段

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  6/9 用不锈钢小勺依次挖去苦瓜瓤看图

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  7/9 锅加水滴几滴油，给点盐，大火烧开，将苦瓜倒入焯水

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  8/9 看图，焯过水的苦瓜

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  9/9 用小勺将南瓜麦片依次填满苦瓜圈就可以了，成品图。用剪刀剪点枸杞粒装饰一下（可以不用）

小贴士

1 苦瓜焯水，为了减轻苦味。2 炒南瓜时火不能大，主要为了收南瓜里的水份。3 这是海南南瓜，很甜了，糖少许就可以了，为了健康我经常不加糖

作者: 竹叶梦

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