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肉粒茄子是一道家常小菜~做法簡單又美味~親~快來試試吧
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 茄子洗淨橫切~切好一個個排上碟里
2/8 豬肉洗淨切粒~用生抽~老抽~糖~鹽~粟粉~油腌制十分鐘~毛豆去殼洗淨~蒜頭去衣切碎~蔥洗淨切蔥花
3/8 鍋里放入水~水燒開放入茄子蓋上蓋蒸十分~
4/8 蒸好~拿起茄子~倒掉鍋里的水~
5/8 燒熱鍋放入油~爆香蒜末
6/8 放入腌制好的豬肉粒翻炒
7/8 肉粒轉色~放入紹酒~毛豆翻炒幾下~接著放入水（一碗）蠔油~鹽~雞粉~蓋上蓋中火煮三分鐘~煮好放入蔥花
8/8 煮好肉汁~鏟起放上茄子中間~即可吃
