油菜炒虾皮的做法_菜谱_香哈网
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油菜炒虾皮
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油菜炒虾皮

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虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。油菜的含钙量在蔬菜中也是比较高的,它所含有的维生素C比大白菜高1倍多。有活血化瘀,解毒消肿的作用。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好食材,把油菜洗净控干水分。

    1/7 准备好食材,把油菜洗净控干水分。

  • 锅中放适量油烧至五成热,放入红干椒爆香。

    2/7 锅中放适量油烧至五成热,放入红干椒爆香。

  • 再放入虾皮用小火煸炒出香味。

    3/7 再放入虾皮用小火煸炒出香味。

  • 然后放入油菜大火翻炒变软。

    4/7 然后放入油菜大火翻炒变软。

  • 加入适量的蚝油。

    5/7 加入适量的蚝油。

  • 翻炒均匀盛出装盘。

    6/7 翻炒均匀盛出装盘。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    炒油菜时一定要大火,加点蚝油味道鲜美而且不下水。
    我用的虾皮是无盐虾皮,无盐虾皮并不是没有盐,就是含盐量比较低。如果用含盐量较高的虾皮要用温水洗一遍,不然会很咸。

    作者: 辛墨墨的小食光

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