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铁棍山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
45分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/6 铁棍山药去皮、洗净、切段、开边。
2/6 桂圆干和薏米洗净。
3/6 猪骨用沸水焯煮2分钟，捞起洗净，去掉浮物，沥干水。
4/6 往锅里倒进以上食材及一块姜，加入预先烧好的沸水，一同大火煲15分钟，转中火再煲25分钟。
5/6 加盐调味。
6/6 先饮汤，后吃汤渣。
铁棍山药去皮和切段的全过程都要戴上手套，否则手沾过山药的地方都会发痒。
