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泡菜年糕
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泡菜年糕

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没有按照韩式泡菜年糕炒法,用了中式炒法,青椒肉丝年糕

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系浙江菜
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  • 准备好食材,年糕提前泡水

    1/7 准备好食材,年糕提前泡水

  • 青椒,肉,泡菜切丁

    2/7 青椒,肉,泡菜切丁

  • 锅里烧油,放入泡菜和肉丁炒香,泡菜的水分稍微炒干一点

    3/7 锅里烧油,放入泡菜和肉丁炒香,泡菜的水分稍微炒干一点

  • 放入年糕,翻炒均匀

    4/7 放入年糕,翻炒均匀

  • 加入酱油少许,加入盐(泡菜有盐味,少加一些,如果年糕比较硬,就加入小半碗水煮一下,这样年糕也会更加入味儿)

    5/7 加入酱油少许,加入盐(泡菜有盐味,少加一些,如果年糕比较硬,就加入小半碗水煮一下,这样年糕也会更加入味儿)

  • 年糕炒熟了,倒入青椒翻炒一下,起锅装盘

    6/7 年糕炒熟了,倒入青椒翻炒一下,起锅装盘

  • 完成

    7/7 完成

  • 小贴士

    1、青椒最后放可以保持鲜脆,颜色也会很漂亮。
    2、年糕受热可能会粘锅,加入以后要不时的翻炒。翻炒之后年糕还是很硬的话,加入水煮,年糕又软又入味。

    作者: yanyan1920

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