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28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 牛肉洗净切薄片，加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟
2/7 秋葵洗净去蒂
3/7 放沸水中烫至变色迅速捞出过凉
4/7 秋葵斜切成厚片，红椒洗净切块，葱姜切好
5/7 油锅烧热放入牛肉迅速翻炒至变色盛出
6/7 另起油锅烧热，葱姜片爆香放入红椒炒几下后放入牛肉翻炒
7/7 放入秋葵迅速翻炒加盐调味后盛出
秋葵在焯烫和炒制的过程都要快速，以免破坏营养
