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小炒山药
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小炒山药

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中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精*、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

作者: 洋宝妈咪
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 山药去皮切片泡入清水中,待下锅前再沥干水份;

    1/5 山药去皮切片泡入清水中,待下锅前再沥干水份;

  • 蒜切片,小葱头和葱叶分别切好,油锅烧热放入蒜和葱头爆香;

    2/5 蒜切片,小葱头和葱叶分别切好,油锅烧热放入蒜和葱头爆香;

  • 再倒入山药翻炒一会,加入少许清水;

    3/5 再倒入山药翻炒一会,加入少许清水;

  • 待水烧干山药熟透放入盐,味精,葱花即可;

    4/5 待水烧干山药熟透放入盐,味精,葱花即可;

  • 装盘。

    5/5 装盘。

  • 小贴士

    对山药黏液容易过敏的最好带上一次性手套再切~

    作者: 洋宝妈咪

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