1.4万点赞 · 1381收藏
25.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.3万
中医认为山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精*、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
1/5 山药去皮切片泡入清水中,待下锅前再沥干水份;
2/5 蒜切片,小葱头和葱叶分别切好,油锅烧热放入蒜和葱头爆香;
3/5 再倒入山药翻炒一会,加入少许清水;
4/5 待水烧干山药熟透放入盐,味精,葱花即可;
5/5 装盘。
对山药黏液容易过敏的最好带上一次性手套再切~