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虾皮富含大量的钙,经常食用可以强化骨骼,平时都是做汤羹,炖菜时用的多些,今天改变一下做法,和青椒搭配炒着吃,也是一道美味的菜肴,可以搭配馒头,米饭,粥也可拌面条吃。味道真的不错哦。
1/7 准备青椒,虾皮择净杂质
2/7 青椒洗净切成圈,把青椒籽用清水冲洗掉
3/7 炒锅放油烧热放入姜丝煸炒
4/7 倒入虾皮小火炒至颜色发黄
5/7 倒入青椒
6/7 翻炒片刻,放入适量盐,白糖炒止青椒发软即可
7/7 出锅装盘
虾皮含有一定盐分,要控制盐的用量,不需要加入鸡精或味精,以免破坏虾皮自身的鲜味。